Belső aranyér – műtéti vagy természetes kezelés?

A K-vitamin egy zsírban oldódó vitamin, amelyet növények és baktériumok szintetizálnak, de emberek vagy állatok nem, és megtalálható a szervezetben a májban, az agyban, a szívben, a hasnyálmirigyben és a csontrendszerben.

A K-vitamin többféle formában létezik:

• K1-vitamin (fillokinon, fitonadion), amely főként a zöldségekben található meg, mert azok szintetizálják;
• K2-vitamin (menachinon), amelyet baktériumok szintetizálnak az emberek és számos állat bélrendszerében, és ezért megtalálható az erjesztett élelmiszerekben és állati eredetű termékekben
• K3-vitamin (menadion), a K-vitamin szintetikus formája, amely a bélrendszerben K2-vitaminná alakulhat

A K-vitamin eredete.

A K-vitamin hivatalos nómenklatúráját a Kn vitaminok (K1, K2) nevében határozza meg, amikor a szerkezet a filokinon nevű molekulára, illetve az MKn-vitaminokra (MK6, MK10 stb.) hasonlít, amikor a szerkezet a menachinon nevű molekulára emlékeztet.

Azonban, mielőtt ez a besorolás létezett, a «K1-n-vitaminról» beszéltek, amikor a molekula filokinon volt, és a «K2-n-vitaminról», amikor az menachinon volt, mivel az «n» egy szám, amely hozzájárul a differenciálódásukhoz. Mindkét nómenklatúra használata miatt az étrend-kiegészítők olyan neveket címkéznek, mint a „K2-vitamin – Menachinone 7”.

A K1-vitamin vagy a filokinonok növényi eredetűek, míg a menakinonokat baktériumok szintetizálják. A K-vitamin különböző formái eltérő hatást fejtenek ki a szervezetben, a menokinonok erősebbek, mint a filokinonok.

Bár a bélbaktériumok képesek a K-vitamin szintetizálására, ez a tevékenység nem elegendő, ezért ajánlott a K-vitamint élelmiszerekből, étrend-kiegészítőkből bevinni.

A K-vitamin forrásai

A K-vitamin zsírban oldódó tulajdonságokkal rendelkezik, és segít fenntartani a véralvadási rendszert, megakadályozza a vérzést. A K-vitaminnak az egészség szempontjából is fontos szerepe van a csontrendszer megfelelő működésében és az anyagcsere erősítésében. Ezért a K-vitamin elősegíti a csontok képződését az emberi szervezetben.

A K3-vitamin a fentiek szintetikus változata, de kétszer erősebb, és olyan betegeknek adják, akik nem metabolizálják megfelelően a természetes K-vitamint.

A szervezetben a K-vitamin szintjének csökkentésével a koagulánsok szintje csökken, így a véralvadás lassabban termelődik. Ily módon a K-vitamin hiányát észlelik, amikor a test különböző szöveteiben és szerveiben vérzés lép fel.

K-vitamin hiány – hatások és megoldások

A K-vitamin hiánya ritka, mivel ez a vitamin számos élelmiszerben megtalálható, és a bélbaktériumok képesek előállítani. Ha azonban előfordul, akkor előfordulhat az azt tartalmazó táplálékforrások fogyasztásának csökkenése, a bélbaktériumok szintézisének csökkenése vagy felszívódási problémák (pl. krónikus emésztési rendellenességek, például Crohn-betegség vagy cöliákia).

Emberben a K-vitamin-hiány kockázata megnő az idősebb felnőtteknél, a krónikus vesebetegségben szenvedő felnőtteknél, de az újszülötteknél is.

Az újszülöttek esetében, mivel a K-vitamin szállítása a méhlepényen keresztül csökken, nincsenek K-vitamin-termelő bélbaktériumaik, valamint azért, mert az anyatejjel nem jutnak elegendő K-vitaminhoz, fokozott a kockázat. vitaminhiány K.

Az ezzel járó mellékhatások (amelyek közé tartozhat az intracranialis vérzés) elkerülése érdekében a születéskor a K1-vitamin intramuszkuláris beadása javasolt. Ennek a vitaminhiánynak a jeleit és tüneteit főként orrvérzés, fogínyvérzés, vér a vizeletben, vér a székletben vagy fokozott menstruációs vérzés jellemzi.

Mivel a K-vitamin a csontszövetben az oszteokalcin karboxilezéséhez is szükséges, hiánya csökkentheti a csont mineralizációját és hozzájárulhat a csontritkuláshoz.

A K-vitamin-hiány okai

Felnőtteknek ajánlott K-vitamin mennyiség

Egy felnőttnek napi 50-120 mcg K-vitaminra van szüksége, életkortól és nemtől függően, mely mennyiség kiegyensúlyozott étrenddel könnyen beszerezhető. A K-vitamin bevitelének nincs felső határa, bár vannak olyan esetek, amikor a filokinonok folyamatos és visszaélésszerű használata miatt a vese kockázata fennáll.

Kivéve, ha Ön kockázati csoportba tartozik, vagy orvosa nem javasolja, a rutin K-vitamin-pótlás nem szükséges.

Mellékhatások és ellenjavallatok

Nem ismertek olyan toxicitási esetek, amelyek a K-vitamin nagy dózisaihoz kapcsolódnak (K1 és K2 formában). A szintetikus K3 forma azonban zavarhatja a glutation működését, ami oxidatív stresszhez vezethet a sejtmembránokon.

A K-vitamin szintetikus formája (k3-vitamin) megzavarhatja a glutation, egy antioxidáns működését, amely megvédi a sejteket a szabad gyököktől, ami sejtkárosodáshoz vezethet. Ha ezt a vitamint injekcióban adják be, májtoxicitást, sárgaságot vagy hemolitikus vérszegénységet okozhat2.

A K-vitamin gátolja egyes véralvadásgátló terápiákban használt gyógyszerek (pl. warfarin) hatását, ami veszélyeztetheti azok hatékonyságát. Ezért az ezeket a gyógyszereket szedő betegek nem szedhetnek K-vitamin-kiegészítőket, és nem fogyaszthatnak olyan ételeket, amelyek nagyon gazdagok ebben a vitaminban.

Míg a vegetarianizmust a történelem során különböző kultúrák, filozófusok és vallások támogatták, az elmúlt évtizedekben mindenféle vegetáriánus étrend egyre népszerűbb lett az állatok jogainak, az egészségnek, a környezet tiszteletben tartásának növekvő tudatosítása miatt, és a lista folytatódik. .

A vegetáriánus étkezés olyan étkezési lehetőség, amely a növényi élelmiszerek fogyasztását és az állati eredetű táplálékok csökkentését vagy elhagyását segíti elő, és azon túl, hogy a jól megtervezett vegetáriánus étrend táplálkozási szempontból egészséges választás, egyes vegetáriánus receptek is alkalmazhatók. igazán finomnak bizonyul.

Hogyan válasszunk vegetáriánus étrendet

A vegetáriánus étrendnek számos megközelítése létezik, és a megfelelő étrend kiválasztásakor fontos figyelembe venni olyan tényezőket, mint a fenntarthatóság, a költségek és a táplálkozási minőség.

Ezen túlmenően annak mérlegelése, hogy melyik opció felel meg legjobban személyes értékeinknek és céljainknak, fontos tényező annak meghatározásában, hogy ez a gyakorlat mennyire fenntartható számunkra. Még ha nem is az a szándéka, hogy teljesen vegetáriánus étrendet alkalmazzon, a növényi ételek fogyasztása elengedhetetlen az egészséges és kiegyensúlyozott élethez.

Az ilyen típusú diétákban az a jó, hogy különféle vegetáriánus receptekkel kísérletezhetünk, és ennek megfelelően alakíthatjuk őket, amíg meg nem találjuk a számunkra megfelelő ételeket. Ezért a legjobb választás mindannyiunk számára a céljainktól és a személyes etikától függ, valamint attól, hogy ez a diéta mennyire fenntartható mindannyiunk életmódja szempontjából.

A vegetáriánus étrend típusai

Vegetáriánusok azok, akiknek étrendje nem tartalmaz húst vagy halat, de eszik tojást, tejet vagy tejtermékeket. Mint fentebb említettük, mindenkinek megvan a maga motivációja, amiért nem eszik állati eredetű élelmiszert, de a leggyakoribb okok a környezet és különösen az élő szervezetek tiszteletben tartásával kapcsolatosak.

Ennek ellenére egy ilyen birtoklása az átlagember számára még mindig elérhetetlen. Egyes vegetáriánusok tejtermékeket, tojást és mézet tartalmaznak az étrendjükben, amelyeket élő állatokból nyernek, míg mások mellőzik ezeket. Ezenkívül egyes vegetáriánus receptek nem tartalmaznak olyan élelmiszereket, amelyek feldolgozása állati eredetű termékeket, például bizonyos típusú zsírokat vagy színezékeket tartalmaz, amelyek bizonyos élőlényfajokból származnak.

A vegetarianizmusnak számos kategóriája van, amelyeket a vegetáriánus étrendet alkotó élelmiszerek, valamint mindegyik követőjének személyes filozófiája szerint osztályoznak.

Tojás-vegetáriánus étrend

Az ovo-vegetáriánusok azok az emberek, akik nem esznek állati eredetű ételeket, kivéve a tojást és a tojást tartalmazó készítményeket, mint például az omlettet, tésztát, előételeket és más finom recepteket. Sütési receptekhez is használhat tojást, például a muffinok, sütemények és kenyér receptjénél.

Az ovo-vegetáriánus étrend hívei általában előszeretettel fogyasztanak tenyésztett vagy biotojást, amely olyan csirkékből származik, amelyeket nem hátrányos környezetben nevelnek. Az ovo-vegetáriánus étrendből a húson és a halon kívül minden tejterméket és az abból készült élelmiszert is kizárnak, mint a tehéntej, sajt, vaj, tejszín, joghurt, fagylalt stb. Mivel az elfogyasztott tojások nem termékenyülnek meg, és nem károsíthatják az azokat tojó tyúkokat, egyesek szerint a velük való takarmányozás kevésbé etikátlan, mint a tejfogyasztás.

Lakto-vegetáriánus étrend

A lakto-vegetáriánus étrend olyan étrend, amely gyümölcsökből és zöldségekből készült vegetáriánus recepteken alapul, de tejtermékeket is tartalmaz, amint azt a „lacto” előtag is sugallja. Ez az opció magában foglalja a tejtermékeket, például a tehéntejet és az abból készült ételeket, például a sajtot, a vajat, a tejszínt, a joghurtot és a fagylaltot, de kizár mindenféle húst, például marhahúst, sertéshúst, csirkét és halat. A lakto-vegetáriánus étrend szintén kizárja a tojás fogyasztását.

Mint minden vegetáriánus étrendnél, az embereknek vallási vagy kulturális indítékai lehetnek a lakto-vegetáriánus étrend követésére. Ez a variáció gyakori a dzsainizmus, a hinduizmus és a buddhizmus követői körében.

Lakto-ovo-vegetáriánus étrend

Ahogy a neve is sugallja, a lakto-ovo-vegetáriánus étrend olyan növényi alapú étrend, amely kizárja a vörös húst, a fehér húst és a halat/tenger gyümölcseit, de tartalmaz tojást, tejet, sajtot, vajat, joghurtot, tejszínt, fagylaltot és egyéb vegetáriánus termékeket. és az ezeket az összetevőket tartalmazó receptek.

Mivel a lakto-ovo-vegetáriánusok tejterméket és tojást esznek, az ilyen típusú vegetáriánus receptekből könnyen beszerezhetők olyan tápanyagok, mint a kalcium, a B12-vitamin és a D-vitamin. A lakto-ovo-vegetáriánus étrendet folytatóknak azonban gondoskodniuk kell arról, hogy étrendjükben a megfelelő zöldség- és hüvelyesforrásokat vegyenek fel, mint például hagyma, paradicsom, paprika, saláta, szójabab, gomba, tofu, dió, magvak stb. annak érdekében, hogy megfelelő mennyiségű tápanyagot kapjunk, amelyet ezen összetevők mindegyike biztosít.

Gyümölcs diéta

A gyümölcstermesztők azok az emberek, akik csak bizonyos kategóriájú gyümölcsöket és zöldségeket fogyasztanak, nevezetesen azokat, amelyek fáról vagy bokrról lehullottak, vagy a növényből kitéphetők. Ennek az az oka, hogy ezek az emberek nem csak az állatokat nem akarják károsítani, hanem a növényeket sem, amelyekből táplálékuk származik.

Vagyis ennek a diétának a követői csak azt fogyasztják, amit a természet önként ad, vagy olyan növényi termékeket, amelyek kinyerése nem károsítja a növényt. Ennek eredményeként esznek bogyókat, dióféléket és magvakat (olívaolaj), zöldségeket, például gombát, cukkinit, paradicsomot, paprikát és avokádót, hüvelyeseket, például babot, szóját, borsót és gabonaféléket.

Az élelmiszernövények gumóiból, gyökereiből és leveleiből, például saláta, cékla, burgonya, spenót, póréhagyma, burgonya, hagyma és más ilyen összetevőkből készült ételek kivételt képeznek, és tabunak minősülnek, mivel az anyanövény a gyökereivel együtt károsodik. betakarítás..

A gyümölcstermesztők egyrészt szándékosan fogyasztanak olyan élelmiszereket, amelyek nagy mennyiségű ásványi anyagot és vitamint tartalmaznak, másrészt az élelmiszerek e nagyon korlátozott választéka az alultápláltság kockázatát is magában foglalja. Míg a fehérje könnyen elhanyagolható az ilyen típusú étrendben, a magas fruktóz bevitel magas koleszterinszinthez vezethet a magas gyümölcsfogyasztás miatt.